Dag och natt fungerar levern, tar bort gifter från maten vi äter och skyddar oss mot många farliga sjukdomar. Dessutom är levern ansvarig för bildandet av gallan, vilket är metaboliskt nödvändigt för nedbrytning och absorption av fetter och proteiner. Men vi minns alla dessa viktiga och användbara funktioner när levern är sjuk.
Här är sju grönsaker och frukter som stöder leverns hälsa och gör att vi inte kan komma ihåg det ytterligare.
7. Grapefrukt
Denna citrusfrukt innehåller en flavonoid som kallas naringenin. Det får levern att bränna fett och inte "lagra" det.
6. Vitlök
Lök vitlök är rik på selen och allicin och ger levern två huvudsakliga näringsämnen, vilket gör att den kan arbeta mer effektivt. Selen är nödvändigt för återställande av leverceller, och den svavelhaltiga föreningen allicin tar bort överskott av kolesterol från kroppen. För slemhinnorna i magen och tarmarna och för tarmens mikroflora är det åldrade vitlöksekstraktet säkrare. Det erhålls från färsk vitlök, som hölls i 20 månader vid rumstemperatur.
5. Äpplen
Istället för kryddig och varm i de sju bästa produkterna för levern är läckra och söta. Ett äpple om dagen förhindrar många hälsoproblem. Denna frukt hjälper till att eliminera gifter och farligt kolesterol från blodet, vilket underlättar leverns arbete. Organiska (miljövänliga) äpplen innehåller minsta mängd bekämpningsmedel och är den bästa källan till näringsämnen för levern.
4. Sötpotatis
Sötpotatis, även sötpotatis, är extremt rik på betakaroten. Detta är ett naturligt näringsämne och antiinflammatoriskt medel som kroppen behöver. Betakaroten omvandlas till vitamin A i levern och leder inte till nedsatt leverfunktion. Sötpotatis kan stanna på en mörk och sval plats under lång tid och inte försämras. De är fulla av C-vitamin och fiber, utöver ett antal andra gynnsamma ämnen, och hjälper levern att fungera med maximal ”kraft”.
3. Citroner
Dessa små gula gåvor av naturen är fulla av C-vitamin och andra antioxidanter. De hjälper levern att producera fler enzymer som förbättrar matsmältningen och ger oss ett livskraft. Citroner innehåller pektin, som tar bort tungmetaller från kroppen. Citron kan också hjälpa till att alkalisera kroppen genom att neutralisera gifter och ta bort avfall.
2. Rödbetor
Ursprungligen konsumerade människor sockerbetor, och den söta rotskörden "kom på mode" under antiken Rom. Rödbetor är en blodrenande grönsak som stimulerar leverfunktionen och ökar produktionen av näringsämnen i kroppen. Rödbetor ger oss viktiga antioxidanter som pektin och betanin. Betanin är ett näringsämne som skyddar celler, proteiner och enzymer från miljöbelastning. Det är också känt för dess antiinflammatoriska och anti-cancerframkallande egenskaper och är involverat i bildandet av kolin, vilket förbättrar levercellens funktion. Pektin tar bort gifter, som betor lever bara säger "tack".
1. Broccoli
Först i listan över bästa frukt och grönsaker för leverstöd. En ljusgrön nyans av broccoli indikerar en hög koncentration av klorofyll och antioxidanter. Och fibrerna i broccoli hjälper levern att "rensa" kroppen från gifter och cancerframkallande ämnen. Denna fantastiska grönsak innehåller också ämnen som kallas glukosinolater, som hjälper levern att producera fler enzymer för att förbättra matsmältningen och eliminera toxiner. Broccoli är en fantastiskt rik källa till fettlöslig antioxidant (E-vitamin), vilket förbättrar tillståndet för patienter med fet leversjukdom i 43% av fallen, enligt en studie från Virginia Commonwealth University.