Gastronomisk turism är en trendig och växande destination. Och även om du inte åker till ett nytt land för att spendera hela tiden på restauranger, är bekanta med något nationellt kök en integrerad del av nedsänkning i en utländsk kultur.
Idag presenteras de 10 bästa de mest ovanliga nationella rätter från olika länder. Ibland krävs speciell mod för att smaka på en sådan delikatess. Men minnen från en sådan bekant med det lokala köket kommer säkert att stanna länge.
10. Durian (Singapore)
Vad denna populära asiatiska frukt inte jämförs med. Enligt olika recensioner liknar dess lukt ett förfallande lik, idrottsstrumpor och en offentlig toalett. Inte utan anledning i Singapore är det förbjudet att transportera durianer i kollektivtrafik. Men äkta gourmeter påstår att frukt inte har något att göra med lik och ruttna kött. Verkligen utvecklade smaklökar gör att du kan uppleva en blandning av vaniljpudding och lök.
9. Marsvin (Peru)
Dessa söta små djur serverar gärna till middag i sydamerikanska Anderna. Grisar bakas, stekas, grillas. Marsvin kallas här ”kui”, och deras smak liknar kyckling.
8. Träormarver (Australien)
Gula gula larver som oser av en klibbig hemlighet har länge hållits högt uppskattade av lokala aboriginer. Även om invandrare från Europa orsakar de illamående, så försök att delikatessen i Sydney och Melbourne inte fungerar. Men de kan hittas under en resa djupt in på kontinenten.
7. Jungfrugg (Kina)
I väster om Zhejiang kom de på det konstigaste sättet att laga ägg - de blöts och kokas sedan i urinen från pojkar som ännu inte är tio år gamla. Lokalbefolkningen säger att skålen har en gynnsam effekt på cirkulationssystemet.
6. Lutefisk (Norge)
Ett ganska konstigt sätt att laga mat innebär blötläggning av torkad fisk i en alkalisk lösning av kaustisk soda. Efter tre dagar i en så aggressiv miljö dras fileterna i vatten. Som ett resultat får köttet en geléliknande konsistens och en skarp lukt. De använder lutefisk efter värmebehandling - rostning, bakning eller matlagning.
5. Kasu Marzu (Italien)
Denna ost är nästan omöjligt att hitta i en vanlig stormarknad på grund av sanitära regler. Men i lokala butiker på Sardinien säljs kasu-marza till riktiga gourmeter. Det viktigaste kännetecknet för ost är närvaron av ostflugarens larver, som är involverade i jäsning.
4. Balut (Filippinerna)
Det sägs att denna delikatess smakar bättre än den ser ut. Balut är ett ankaägg med ett bildat embryo. Skalägg kokas och serveras med salt, vinäger och smaksättningar.
3. Snake Soup (Hong Kong)
Kryddig sur soppa med tofu, svamp och ormkött förbättrar blodflödet och värmer i kylan. De serverar den endast på traditionella restauranger, där ormar hålls rätt i huvudsalen i speciella trälådor.
2. Chapulines (Mexiko)
Ett sådant exotiskt namn döljer bekanta gräshoppor. Mexikaner steker insekter med salt och chili och njuter sedan av det som ett krispigt och smakfullt ölsnack.
1. Rocky Mountain Oysters (USA)
Naturligtvis är det ingen fråga om skaldjur i bergen. Ostron från de steniga bergen kallas friterade testiklar av unga tjurar. Den här maträtten är särskilt populär bland bönder under vårens kastreringssäsong av skräp. Förresten, inte bara amerikaner kom med det ursprungliga namnet på en skål med tjurägg. Fransmännen kallar denna delikatess "vita njurar."
