Idag bjuder vi till bordet alla som är uttråkade med färsk mat. I de nuvarande tio samlade världens mest kryddiga rätter.
Varma kryddor är traditionella för köket i öst. I ett varmt klimat hjälper kryddor att bevara livsmedel längre och hjälper också till att bekämpa vissa patogener av tarminfektioner. Många skarpa fans finns bland européer och amerikaner. Förresten, det var amerikanen Wilbur Skovil som föreslog en skala för att mäta svårighetsgraden av skålen.
Som jämförelse uppskattas den klassiska Tabasco-såsen till 600-800 scoville, och Abanero, som har gått in i våra topp tio, är redan på 5 000 - 7 000 scoville.
10. Gimchi
Bland koreanerna anses denna maträtt vara ett av de oundgängliga egenskaperna för varje måltid. Det tros att dess måttliga konsumtion bidrar till fettförbränningen. Gimchi är tillverkad av inlagda grönsaker, främst från kinesisk kål, kryddad med röd paprika, ingefära, vitlök och röd paprika. Denna maträtt används också som ett kallt botemedel.
9. Mama Africa
Dessa sydafrikanska såser är gjorda av chilipeppar, lök, vitlök, morötter och grön paprika med tillägg av många kryddor: koriander, basilika, oregano, ingefära och mynta. Jämfört med Mama Africa verkar den berömda Tabasco-såsen ovanligt färsk. Sofistikerade skarpa älskare rekommenderar inte ens att sniffa afrikansk sås på nära håll utan förberedelser.
8. Couscous
Den traditionella maträtten i Nordafrika och Mellanöstern tillagas på olika sätt, förutom krydda sorter finns det vanliga och till och med söta alternativ. Men till exempel är lammecouscous traditionellt beredd med tillsats av många kryddor. En rätt tillagad maträtt bör bränna gommen och tungan.
7. Phaal
Denna curryvariant är mycket populär bland kryddig matfans. Phaal innehåller 10 typer av peppar, varav den främsta är Bhut Yolokiya, som är listad för akuthet i Guinness rekordbok. Förresten, phaal beställs ofta av européer och amerikaner som vill smaka riktigt kryddig orientalisk mat.
6. Tabasco Habanero-sås
Denna sås är populär i karibiska, mexikanska och afrikanska rätter. Denna sort skiljer sig från klassisk Tabasco av närvaron av varm peppar av abanero-sorten. Förresten, våra landsmän som provade såsen tog snabbt fram ett recept för att värma peppar - en droppe Tabasco Habanero på ett glas vodka.
5. Skamligt hett gryta
Denna kinesiska maträtt kan avnjutas på vissa restauranger. Det tros att det en gång var ett attribut till en av de sadistiska ritualerna i det medeltida Kina. Som regel räcker en liten del av "potten" för att få magkramper.
4. Bollywood-brännare
Denna maträtt serveras på en av de brittiska restaurangerna. Det kulinariska mästerverket visas inte på menyn - det förbereds uteslutande med specialbeställning. Skålens sammansättning innehåller lamm, ris och 20 chilipeppar av den brinnande sorten Naga Infinity.
3. Australisk chili
I sina försök att överträffa den orientaliska köks skärpa nådde australierna nästan punkten absurditet. En tesked australisk chili kommer att göra en enorm skål med kokt ris outhärdligt brinnande. Men detta faktum hindrade inte de två desperata invånarna i Australien som smakade såsen i sin rena form. Experimentet slutade med hallucinationer och magsköljning.
2. Mexikansk vattenmelon
Mexikaner älskar vattenmelon i sin ursprungliga form, men efter enkel beredning förvandlas den söta frukten till en otroligt kryddig maträtt. Massan besprutas med salt, vattnas med limesaft och kryddas med massor av peppar. Inte varje turist finner styrkan att smaka på en sådan delikatess.
1. Hot Suicide Chicken Wings
Namnet på denna ursprungliga maträtt kan översättas som "brännande självmord." Denna delikatess serveras på en av Chicago-restaurangerna. Innan de smakar på delikatessen undertecknar besökare ett dokument enligt vilket de inte har några klagomål om anläggningen på grund av eventuella hälsokomplikationer. De skarpaste kycklingvingarna i världen serveras med vitt bröd och gräddfil, som anses vara en bra "motgift" från alla slags smaksättningar.
