Vad som än händer i landet och världen, men människor behöver äta och dricka varje dag. Inklusive experter från Roskachestvo, som sammanställde en lista över de bästa och sämsta produktkategorierna när det gäller säkerhet och kvalitet. Och vi presenterar det för er uppmärksamhet och berättar vad som var så farligt hittades i varor av låg kvalitet.
Hur var provet
Testresultaten för alla kategorier av mat och dryck sammanfattades.
I varje kategori beaktades antalet produkter med en ogiltig klassificering samt produkter som förtjänar en hög poäng på 4,5 och högre.
Sedan beräknade experterna procentandelen av säkraste och högsta kvalitetsprodukter från det totala antalet testade varumärken (TM). Ju högre denna procentandel, desto högre är kategorisäkerheten.
Samma regel gällde för farliga kategorier av varor. Ju högre andel undermåliga produkter, desto sämre är kategorin.
Representanter från kategorier där det finns minst 17 varumärken ingår i slutbetyget. Om det i en viss kategori inte bara fanns produkter med kvalitetsmärket utan också mer än tre TM, vars klassificering återställdes till noll, utesluts det från listan över säkra kategorier.
De säkraste matkategorierna
Listan innehåller:
- Vodka
- Oraffinerad solrosolja
- Torkning
- Bovete korn
- Gräddfil
De farligaste matkategorierna
Listan innehåller:
- Griskött
- Glaserade ost
- Cognac
- Cervelat
- Frukostflingor
Vad hittades i de farligaste produkterna från olika kategorier
- Cognac - uppenbara tecken på förfalskning. Detta innebär att många av proverna som genomgick ett strikt urval vid laboratoriet för kvalitet, gjordes av alkohol som inte är druva.
Vi kan säga att kategorin konjak inte alls hade tur. Ingen av dess företrädare lyckades vinna kvalitetsmärket, och 16 varumärken hade en helt ogiltigt betyg. - Det visade sig att så populära produkter som öl och tomatsaft kan leda till förgiftning. I produkter av låg kvalitet från dessa kategorier identifierade experter smakkomponenter och skadliga mikroorganismer. Dessutom hade Roskachestvo frågor om kvaliteten på vattenbehandlingen i dessa drycker.
- I kategorin ”mejeriprodukter” representeras faran med högsta kvalitet av keso och smör med 82,5 procent fettinnehåll. I mejeriprodukter hittar de oftast en så oinbjuden gäst som E. coli, såväl som vegetabiliskt fett och antibiotika.
- Andra oinbjudna gäster bosatte sig i spannmålen av dålig kvalitet - skalbaggar, både levande och redan döda, farliga kemikalier (bekämpningsmedel) och föroreningar av metaller med magnetiska egenskaper.
- I laxkaviar - den sämsta representanten för kategorin "fisk och skaldjur" är ofta Escherichia coli, det är också Escherichia coli. Fyra gånger hittade experter från Roskachestvo stafylokockbakterier i testproven, vilket kan orsaka purulenta infektioner i olika organ och vävnader, såväl som andra patogener.
- Enligt resultaten från en studie av farliga och säkra livsmedelsprodukter som genomfördes av Roskachestvo 2020 visade det sig att det finns grillmat tillverkat av griskött, klimpar och köttfärs ”Domashny” - rysk roulette. Farliga köttprodukter innehåller antibiotika, Escherichia coli och många skadliga mikroorganismer.
- Och till och med sådant till synes maximalt säkert torkande och ätligt salt från kategorin ”livsmedelsaffär” kan utgöra ett hot mot hälsan. De kan innehålla: E. coli, mykotoxin som kallas Ochratoxin A och det orsakande medlet för potatissjukdom.
