Den pågående "åtstramningen av bälten" gör att det justeras inte bara i Rysslands inköpsmöjligheter, utan också i deras matvanor. Du måste köpa inte vad du vill, men vad som är billigare, om än inte särskilt användbart och av hög kvalitet.
Det kan dock hända att felaktig kost inte träffar plånboken särskilt mycket, men det kommer att drabba det kardiovaskulära systemet hårt. Detta bevisades av experter vid University of Jena uppkallad efter Friedrich Schiller, som komponerade 2019lista över länder med den högsta dödligheten på grund av undernäring. Bör jag vara stolt över att de första tio platserna gick till stater som tidigare var en del av Sovjetunionen?
Studiens syfte och metodik
Forskarna hade som uppgift att betona förhållandet mellan individuella riskfaktorer i kosten och hjärt-kärlsjukdom (CVD) i WHO: s europeiska region.
Experterna använde en grupp indikatorer som kallas Global Disease Burden Survey för att mäta näringsdödlighet från hjärt-kärlsjukdom.
Denna bedömning inkluderar elva former av hjärt-kärlsjukdomar, tolv livsmedels- och näringsgrupper och 27 risk-utfallspar i 51 europeiska länder.
Bland de 12 viktigaste dietfaktorerna för utveckling av hjärt- och blodkärlproblem ingår:
- diet med låg fiber;
- brist på frukt;
- brist på baljväxter;
- brist på nötter och frön;
- brist på fleromättade fettsyror;
- brist på omega-3-fettsyror från skaldjur;
- brist på grönsaker;
- brist på fullkorn;
- en diet med högt bearbetat kött;
- högt natriuminnehåll;
- användningen av sötade drycker - en av de mest skadliga i världen;
- äter mat med transfettsyror.
Konsumtionsdata samlades in från flera källor, inklusive näringsstudier i europeiska länder, hushållens budgetundersökningar och FN: s livsmedels- och jordbruksorganisations balansräkningar och livsmedelsfakturor. För natrium- och transfettsyror använde vi dessutom data om normerna för det dagliga halten av natrium i urinen och närvaron av delvis hydrerad vegetabilisk olja i förpackade produkter. Alla dietdata (utom natrium och sötade drycker) standardiserades till 2000 kcal / dag.
För undersökningsperioden togs 1990-2016.
Fullständig bedömning av dödlighet under undernäring
Forskningsresultat
Länderna i före detta Sovjetunionen leder i dödlighet från patologier i hjärtat och blodkärlen i samband med undernäring. Och ledaren inom sorglig statistik är Uzbekistan (394 dödsfall per 100 000 människor).
- Länderna i Östeuropa och Centralasien har alltid de högsta dödlighetsnivåerna (medelvärdena är 304 respektive 289 personer per hundra tusen av befolkningen). Med undantag av Turkiet, som har en "diet" -dödlighet på 67 per 100.000.
- I Centraleuropa (genomsnittet är 177 dödsfall per hundra tusen invånare) varierade indikatorerna från 86 dödsfall per 100 000 invånare i Slovenien till 260 dödsfall per 100 000 invånare i Bulgarien.
- I Västeuropa (genomsnittet är 64 per 100 000 människor) hittades den högsta andelen i Grekland (100 dödsfall per 100 000 människor) och den lägsta - i Spanien och Israel (i varje stat 43 fall per 100 000 människor).
- I det post-sovjetiska rymden är de bästa sakerna med rätt näring i Ryssland. I vårt land är hittills den lägsta dödligheten från hjärt- och blodkärlsjukdomar orsakade av dietfel. Han är 291 döda per 100 tusen människor.
Hur är balanserad kost och CVD-relaterad?
Under 2016 var dietrisker förknippade med 2,1 miljoner dödsfall av hjärt- och kärlsjukdomar i WHO: s europeiska region. Och här är hur dietriskerna påverkade det:
- Brist på fullkorn ledde till cirka 429 000 dödsfall.
- Den näst farligaste är bristen på nötter och frön i kosten - 341 000 dödsfall.
- Den tredje farligaste är bristen på frukt - 262 000 dödsfall.
- En diet med mycket natrium är inte bra för kroppen - 251 000 dödsfall.
- Och på femte plats när det gäller fara var bristen på omega-3-fettsyror i kosten - 227 000 dödsfall.
Genom att balansera européernas dagliga menyer kan teoretiskt sett ungefär en av fem för tidiga dödsfall undvikas.
Som vanligt har författarna till studien två nyheter för läsarna - bra och dåligt.
Goda nyheter: åldersstandardiserade dödlighet har minskat under de senaste 26 åren.
Dåliga nyheter: det absoluta antalet dödsfall i samband med en felaktig kost av hjärt-kärlsjukdomar ökade från 25 till 600 under perioden 2010 till 2016 i Västeuropa och med 4.300 dödsfall i Centralasien.
För specifika hjärt-kärlsjukdomar orsakades 1,76 miljoner dödsfall (84% av det totala) i samband med dietfel orsakade av koronar hjärtsjukdom. Det följs av ischemisk stroke (175 202 dödsfall eller 8,3% av det totala) och hemorragisk stroke (132 749 dödsfall eller 6,3%).
Under 2016 inträffade cirka 601 000 dödsfall (28,6% av alla näringsrelaterade dödsfall från CVD) bland vuxna under 70 år. Enkelt uttryckt: ät hälsosam mat - du kan leva längre.
