I en kris blir svaret på frågan "Hur man sparar pengar på mat utan allvarliga konsekvenser?" Mer relevant än någonsin. Vid första anblicken kräver en komplett diet betydande kostnader. Även om det faktiskt finns hundratals billiga och hälsosamma rätter.

Det handlar om dessa rätter som kommer att diskuteras i dagens topp tio, där vi samlade in de mest ekonomiska recepten.

10. Chanahi med kyckling

Rätter i krukor är hjärtliga och attraktiva. Budgetalternativet är att använda kyckling istället för fläsk eller nötkött. För 4 portioner behöver du 4 kycklinglår, morötter, lök, 1 kg potatis, 50 g gräddfil, kryddor.

Stek kycklinglår med lök, ordna i krukor med hackade potatis och morötter, häll gräddfil utspädd i vatten. Salt och peppar efter smak och sätt i ugnen i 45 minuter.

9. Bakad rödbetasallad

Denna användbara billiga sallad kan också användas som en sidamat på nyårsbordet. Baka en mellanbetor i ugnen, insvept i folie (kan kokas). Skala sedan och skär rödbetor, tillsätt 100 g keso, en vitlöksklyftan, persilja och krydda med vegetabilisk olja med citronsaft, salt, peppar.

8. Cookie Cake

Den mest budgetkakan kan tillverkas av 300 g billig shortcake, ett glas mjölk, 150 g socker, två matskedar kakao. Tillsätt eventuellt nötter, russin eller hackad banan.

Vi pressar kakorna med en kavel eller krita i en köttkvarn, löser socker och kakao i den uppvärmda mjölken, häller de krossade kakorna. Den varma massan placeras i en avtagbar form och lämnas för att stelna. Häll den färdiga tårta med choklad glasyr.

7. Havregryn fritters

För en användbar och billig behandling behöver du 1,5 koppar havregryn, sött och syrligt äpple, ägg, Art. sked socker, ett glas kefir eller surmjölk, 1/4 tesked läsk.

Mala halva spannmålen i mjöl i en mixer, tillsätt det rivna äpplet, sockret, ägget, det återstående spannmålet och mjölken. Blanda allt och tillsätt läsk. Stek i varm olja.

6. Hemlagad Shawarma

För en shawarma med budget behöver du 300 g kyckling, packa pitabröd, ett halvt kålhuvud (bättre än Peking), 100 g gräddfil, 2 matskedar majonnäs, tomat och lök.

Skär kycklingen i remsor, stek, salt och peppar. Finhacka kålen, hacka löken i halva ringar och tomaten i kuber. Rör om grönsakerna och krydda med gräddfil och majonnäs. Packa in grönsaker och kyld filé i pitabröd.

5. Kycklingben gelé

För ett billigt julrecept behöver du 600 g kycklingklubbor, 500 g kycklingben, 1 lök, 1 morot, en tesked salt, 3 vitlöksklyftor.

Hakben och fötter med vatten och eld. Tappa buljongen efter kokning, tillsätt 2,5 liter vatten och koka i 3,5 timmar. Tillsätt morötter, lök och salt i slutet. Separera köttet från benen, ordna det i en behållare, tillsätt morötter och vitlök, häll buljongen.

4. Surkål

En källa till vitaminer, magnesium och kalcium - denna budgeträtt är bara ett fynd under vintersäsongen, avsaknaden av grönsaker och frukt. För matlagning behöver du 5 kg kål, 100 g salt, 1 kg morötter. Strimla kål, blanda med rivna morötter och blanda noggrant med salt tills kålsaft sticker ut. Vi rampar försiktigt kålen och lägger den undertryck vid rumstemperatur i cirka tre dagar.

3. Bovete

Trots prisökningen förblir bovete en av de tillgängliga produkterna. För att göra bovetepannkakor behöver du ett glas kokt bovete, ett ägg, gröna, en sked mjöl och dina favoritkryddor. Blanda allt och sprid boveten i en uppvärmd olja med en sked.

Du kan lägga till rivna morötter eller zucchini.

2. Bean Lobio

För en billig georgisk maträtt, blanda 2 koppar kokta röda bönor med gurkmeja, två vitlöksklyftor, ett par skedar tomatpuré, rivna morötter. Blanda och sjuda i 25 minuter, tillsätt ett gäng hackade grönsaker.

1. Klimpar med kål och potatis

För testet behöver du 300 g mjöl, 100 g vatten, salt. Som fyllning använder vi en blandning av kokta krossade potatisar med stekt kål. Servera med gräddfil eller hackade örter med vitlök eller med klassisk stekt lök.

Titta på videon: VAD VI ÅT VEGANSKT PÅ NYÅRSAFTON! VÅR VEGNSKA NYÅRS BUFFE 2017 HERE WE COME! (Juni 2025).