Hösten är en bra tid att plocka svamp. Därför jaktar erfarna och nybörjade svampplockare över hela världen oljor, honungsvampar, ceps, kantareller och andra svampar.
I dagens Topp 10 kommer vi att prata om de mest svampländerna på planeten och specifika platser valda av Forbes Life-experter.
10. Japan
Oktober betraktas som den nationella svampmånaden i Land of the Rising Sun. Truffles huvudkonkurrent, Matsutake svamp, växer här. Kostnaden för ett kilo sådana svampar i Europa når 4 000 dollar.
9. Kina
Det är bäst att plocka kinesiska svampar med en ledare. Den mest svampregionen anses vara Yunnan-provinsen, där 500 arter av ätliga svampar växer. Ett fantastiskt fynd för en rysk svampplockare är den så kallade ”svampkålen”, som är listad i Röda boken i vårt land.
8. Spanien
Funktioner i det spanska klimatet låter dig plocka svamp året runt. Dessutom växer ungefär hundra ätbara sorter i landet. Särskilt anmärkningsvärt är boletus, liksom Caesars svamp, som nästan aldrig finns i våra skogar.
7. Polen
I november slutar skördesäsongen för den så kallade ”polska svampen”, en släkting till den välkända mossflugan. Du kan plocka svamp i Polen endast på platser som utsetts av administrationen. Turister föredrar som regel att bosätta sig på eko-gårdar, runt vilka de utsedda områdena är belägna.
6. Italien
Den viktigaste svampen för italienarna är Piedmont-tryffeln. Om du inte har turen att hitta en underbar doftande svamp på egen hand kan du köpa den på den årliga tryffelmarknaden i november, som äger rum i Piemonte-regionen.
5. Frankrike
Landets viktigaste svampskatt är svart tryffel. Varje år kommer gourmeter från hela världen till Provence för att jaga efter tryffel. Reseföretag organiserar till och med speciella tematurer för dem som vill.
4. USA
American Mushroom Institute publicerar varje år statistik över antalet svampplockare som hålls i insamlingstävlingar och mästare. För varje svampplockare i USA är insamlingshastigheten inställd till högst 13 kg per resa, vilket inte kan vara högst tio på ett år, annars krävs en särskild licens.
3. Kanada
I Kanada finns det många speciella svampodlingar som gärna kan utföra utflykter för turister och ordna masterklasser i svampmatlagning. För att samla in vilda svampar kan du råda en två timmars tur tillsammans med en instruktör, följt av förberedelsen av skörden.
2. Finland
Svampsäsongen i Finland slutar i slutet av november. Över 10 tusen utländska svampplockare kommer till landet varje år. Särskilt populära är finska kantareller, svamp och bitter.
1. Vitryssland
Svamp i Vitryssland är utan överdrift en nationell produkt. Samlingssäsongen här varar till mitten av november. Svampplockare använder gärna den speciella resursen Borovik.by online, där du kan ladda ner de mest fruktbara vägarna samt en strukturerad mobil svampkatalog.
