Vad tycker du är världens mest populära läsk efter vatten? Om du bestämmer dig för att det är te, är gissningen rätt. Enligt statistik dricker man från 2 till 3 miljarder koppar te och cirka 2 miljarder koppar kaffe varje dag i världen.
Vi har redan skrivit om världens dyraste kaffe. Det är dags att prata om de dyraste varianterna av te, för vilka matare är villiga att betala hundratals eller till och med tusentals dollar.
10. Gorreana Broken Leaf - $ 405 / kg
Detta te kommer från den äldsta teplantagen i Europa. Dessutom är Gorreana den enda teplantagen som fortfarande är verksam i Europa (på ön San Miguel, Azorerna). Den producerar cirka 33 ton te per år.
Flera sorters te odlas på den, men Broken Leaf svart te är speciellt. Den består av endast tredje blad från varje gren av tebusken.
Kopparfärg och fruktig aroma skiljer den från andra te.
9. Gyokuro te - 650 $ / kg
Vår klassificering av världens dyraste teer fortsätter med en renrasad japansk med ett vackert namn som kan översättas som "dyrbar droppe" eller "pärladagg". Den har en uttalad grön färg.
För att öka aminosyrahalten i bladen och minska innehållet i katekin (det ger te bitterhet) är de skyddade från solljus två veckor före skörden. Detta gör att gokuro kan utveckla en unik arom och få en söt smak.
8. Poo Poo Pu-Erh Tea - 1000 $ / kg
Även om namnet på detta te låter som att det uppfanns av ett barn som sitter på en kruka, går Pu Pu Puers historia tillbaka till 1700-talet. Kinas kejsare, Aishingyo Hongli från Qing-dynastin, var den första som njöt av denna dryck, som skickades till honom som gåva av läkare.
Men varför fick Poo Poo Pu-Erh sitt mystiska namn? Faktum är att för dess skapande används insekter som livnär sig på teblad och inget annat. Med hjälp av pincett och ett förstoringsglas samlar arbetarna noggrant ut insatsen av dessa insekter och förbereder den tonic Pu Pu Puer från den. Tusen dollar för ätlig avföring, inte illa, eller hur?
7. Tieguanyin-te - 3000 $ / kg
En av de dyraste och elitvarianterna av oolongte har en blommig arom och är känd för det faktum att den kan användas upp till sju gånger innan den tappar sin behagliga lukt.
Namnet på teet, som översätts som "Iron Goddess of Mercy", kommer från namnet på den kinesiska barmhjärtighetsgudinnan, Guan Yin, och naturligtvis är flera legender associerade med detta. En av dem berättar historien om en mycket fattig bonde som såg efter ett övergivet tempel tillägnad denna gudinna. En gång Kuan Yin dök upp för honom i en dröm och talade om platsen där skatterna var dolda.
När bonden åkte till den plats som anges i drömmen, hittade han en växt där, tog den och började ta hand om den. Senare bestämde han sig för att göra te från plantens blad och fick en utmärkt kvalitetsdrink, där försäljningen gav honom rikedom och välstånd. Och ordet "järn" i namnet på te dök upp för när det bryggades sjönk det omedelbart till botten.
6. Gula guldknoppar - $ 3000 / kg
Det finns bara en plantage i världen där detta te skördas, och för att göra det ännu sällsyntare skördas det bara en dag om året, och endast med hjälp av speciella gyllene saxar, och endast från toppen av busken.
Den exklusiva leverantören av Yellow Gold Tea Buds är Singapore-baserade TWG. Och när hon ger sin produkt ett namn med ordet Guld, är det inte en tom fras. Det finns verkligen bitar av ätligt 24-karat guld i denna typ av te. I Asien anses en speciell relation till guld vara bra för hälsan.
Som ett resultat kan teälskare inte bara njuta av en dyr, utan också en mycket vacker drink.
5. Vintage Narcissus - $ 6 500 / kg
Enligt den grekiska legenden var Narcissus en mycket stilig och mest narcissistisk ung man som någonsin bodde på jorden. På hans vägnar kom termen narcissism.
Och Vintage Narcissus-te kan skryta med både skönheten i förpackningen och smaken, som domineras av choklad, blommiga och träartiklar. Det unika med detta te är en rökig doft, förvärvad på grund av att bladen var stekt på träkol.
Men att skryta med ungdomar, som den mytologiska Narcissus, kan Vintage Narcissus inte. Faktum är att det lagras i en låda med 60 års ålder. På 1960-talet transporterades det till Singapore från Kina, och bytte sedan många händer. 2013 förvärvades det av en miljonär från Malaysia. Det är inte känt om han gillade innehållet eller lämnade lådan intakt förrän nästa försäljning.
4. Panda dyng - 7000 $ / kg
Hemligheten med detta mycket dyra te är pandor. Dessa söta svarta och vita björnar äter bara bambu och tar samtidigt upp cirka 30% av näringsämnena från den. Alla andra gynnsamma ämnen förblir i sin exkrement.
Men om du skarp grimas över dessa ord och föreställer dig hur pandor läggs till te, så skyndar vi oss att lugna: det används uteslutande som en organisk gödningsmedel.
Idén att använda extremt näringsrika pandamängd för teodling kom med den kinesiska entreprenören Yanshi. Han hävdar att te som odlas till att vara en symbol för Kina är en "mogen och nötig smak" och många hälsofördelar.
3. Junshan Yinzhen - $ 8000 / kg
En av de mest kända teerna i Kina med det vackra namnet "Silver Needles from Mount Junshan" växer på ön Junshan. Och uttrycket "silvernålar" förklaras av det faktum att bladen är vikta i nålformade rör och täckta med små vita villier.
Det finns 9 regler för insamling för Junshan Yinzhen, enligt vilka du inte får bryta:
- till och med en liten öppnad njure
- en skadad njure
- en ihålig njure
- för lång njure
- för kort njure
- en dagg-täckt njure
- lila njure
- trög njure
- och slutligen kan du inte plocka te på en regnig dag.
2. PG Tips Diamond - $ 15 000 / kg
Världens näst dyraste te odlas inte på källan hos ett sällsynt djur, och det samlas inte in av jungfruar med gyllene saxar en gång om året. Så vad är så speciellt med honom? För 15 000 dollar får du en tepåse prydd med 280 handgjorda diamanter av Boodles juvelerare. Sådana väskor tillverkades för att hedra det brittiska teföretaget PG Tips.
Det faktum att priset för detta te består av mängden ädelstenar betyder inte att råvaror av låg kvalitet sattes i en påse. Tvärtom! Tebladen som används i PG Tips Diamond är Silver Tips Imperial Tea. Detta speciella te från foten av Himalaya är känt för sin fina smak. Det samlas endast i fullmånen och för speciell jäsning sammanflätas med silvertrådar.
1. Da-Hong Pao - $ 600 000 / kg
Detta legendariska te som tillhör halvfermenterat oolongte är så värdefullt att Kina betraktar det som en nationell skatt. Historien om Da-Hong Pao-odling går tillbaka till Ming-dynastin.
Världens dyraste te används ofta som en gåva för tjänstemän och viktiga människor. 2002 köpte en restaurang i Guangzhou på auktion cirka 7 liang (0,35 kg) av Da Hong Pao-te från moderbuskar för 120 tusen dollar.
De sex matte-buskarna från vilka råvaror för Da Hong Pao samlas in är mycket gamla: de är nästan 400 år gamla. Som om det inte räckte var den sista grödan 2005.
I själva verket finns det andra, kommersiella Da Hong Pao-teer som är gjorda av löv tagna från ättlingar till moderbuskar.
Ursprunget till Da Hong Pao (översatt från kinesiska som ”Big Red Robe”) är förknippat med många legender, men bland dem finns det två av de mest kända. Enligt en av dem avstod munken eleven som fick värmeslag med detta te. Efter att ha klarat provet och fått en bra position ville den tidigare studenten tacka munken och skickade honom en röd kappa med en drake broderad på den. Men munken, efter buddhistiska traditioner, vägrade gåvan, och sedan givade givaren tebusk i en dyr röd trasa.
Enligt en annan legend är mamman till kejsaren av Ming-dynastin återhämtad från sjukdom tack vare denna dyrbara dryck, och hennes son skickade fyra stora röda kläder i tacksamhet för att täcka dem med helande tebuskar.
