Så det är dags för nyårsfesten. Som du vet har alkoholhaltiga cocktails råd vid festliga evenemang av vilket format som helst: de tycker om att dricka cocktails i en nattklubb, hemma och på en restaurang.
Idag har vi valt åt dig 15 mest populära alkoholhaltiga cocktailsatt du enkelt kan laga själv.
Oavsett hur konstigt det kan verka, men alla cocktails som är så populära idag är i själva verket en modern tolkning av klassiska drycker eller en modifierad version av mediciner. Detta bekräftar återigen sanningen i uttrycket "Allt nytt är väl glömt gammalt." Ändå påverkade vissa förändringar i cocktailreceptet varken deras smak eller deras popularitet.
15. Kosmopolitisk
För första gången presenterades denna dryck för allmänheten på 80-talet av förra seklet på en av restaurangerna i södra Florida. Han började vinna sin popularitet på 90-talet, efter släppningen på storskärmarna i den berömda serien "Sex and the City". Det är därför Cosmopolitan anses vara en riktigt kvinnlig cocktail. Dess sammansättning liknar en förbättrad version av den klassiska "skruvmejseln": vodka, trippel sec sprit, limesaft och tranbärsaft. En karakteristisk egenskap hos en väl förberedd Cosmopolitan är astringency som mjukar upp smaken av alkohol.
- vanlig eller vodka med citronsmak - 45 ml;
- Cointreau orange sprit - 15 ml;
- färsk limesaft - 7-8 ml;
- tranbärssaft - 30 ml.
14. Mojito
Historien om denna cocktail började redan 1586, när sjömän från expeditionen av Francis Drake landade på Kuba för att söka botemedel mot skörbjugg och dysenteri. Kubaner gav dem en sådan medicin. Det är från ingredienserna i detta läkemedel som den berömda Mojito förbereds över hela världen idag. Populariteten hos denna dryck kan förklaras av det faktum att den färska smaken av kalk och mynta perfekt släcker törsten och sparar från sommarvärmen. Vit rom, socker, läsk, mynta och lime i kombinationen lämnar inte likgiltiga älskare av cocktails med låg alkoholhalt.
- kalk (i extrema fall, citron) - 1 bit;
- vit rom - 30 ml;
- soda (sprite) - 60 ml;
- socker (helst sockerrör) - 1 matsked.
- färsk mynta - 5-6 blad;
- isbitar - 100 gram.
13. Maj Tai
Det finns många versioner av vem som är "stamfar" till denna cocktail. Den första personen som gör anspråk på upphovsrätt är ägaren till ett Kalifornienföretag. Enligt honom förberedde han Mai Tai för vänner som just hade kommit från Tahiti. En av dem var så imponerad av smaken på drycken att han utropade ”Maita’i”, vilket betyder ”mycket bra”. Sedan dess fastnade namnet hårt på cocktail. Mai Tai är en symbol för Tahitisk kultur. Detta är en polynesisk fruktdryck som är mest populär i västra USA. Den innehåller mörk och lätt rom, limesaft och orange curacao.
- vit rom - 40 ml;
- svart rom - 20 ml;
- apelsinsprit - 15 ml;
- limesaft - 15 ml;
- mandelsirap - 10 ml.
- is;
- ananasskiva, kvist mynta och cocktail körsbär (valfritt).
12. Mint julep
Muntjulen anses med rätta vara den officiella drinken i Kentucky Derbys viktigaste tävlingsevenemang i USA. Denna cocktail är en traditionell variation av användningen av bourbon, som produceras i enorma mängder i södra USA. På 1700-talet var Peppermint-julep en kombination av whisky, gin och konjak i olika proportioner, och först 1938 dök den moderna variationen ut - med tillsats av bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- mynta - 12 färska blad;
- pulveriserat socker - 1 tesked;
- vatten (utan gas) - 2 teskedar;
- krossad is - 150 gram.
11. Caipirinha
I början av 1900-talet använde den lokala befolkningen i Brasilien en speciell dryck för att bekämpa den spanska influensan. Det inkluderade kashasa (alkoholhaltigt koncentrat från sockerrör), socker och limesaft. Nu är denna dryck populär över hela världen och kallas Caipirinha. Det är värt att komma ihåg att cocktailen är väldigt lumsk: sammansättningen av socker och lime på ett mirakulöst sätt "maskerar" smaken av alkohol.
- Cachasa - 50 ml;
- kalk - 1 halva;
- rörsocker - 2 teskedar;
- krossad is.
10. Margarita
Kanske är det den mest populära cocktail i USA. I den klassiska versionen innehåller Margarita tequila, triple-sec-likör och limejuice. Vanligtvis blandas alla ingredienser helt enkelt i en mixer och serveras i speciella glas med isbitar. Vissa älskare gillar att experimentera: istället för limesaft tillsätter de någon annan juice. Historien om Margarita är fortfarande inte exakt känd. Det är bara känt att hemland för cocktail är de södra regionerna i USA.
- silvertequila - 40 ml;
- apelsinsprit - 20 ml;
- limesaft - 40 ml;
- is - 150 gram.
9. Pina Colada
Det finns en övertygelse om att Pina Colada för första gången gjordes av bartendern på hotellet Caribe Hilton 1952, direkt efter uppkomsten av koncentrerad kokosmjölk på marknaden. Det är kokosmjölk i kombination med rom och ananasjuice som skapar denna ojämförliga distinkta smak och doft av cocktail. Under en lång tid ansågs Pina Colada som den nationella Puerto Rica-drinken, men idag är den hela världens egendom.
- lätt (vit) rom - 30 ml;
- ananasjuice - 90 ml;
- kokosmjölk (Malibu sprit) - 30 ml;
- is i kuber - 50 gram;
- grädde (11-15% fett) - 20 ml (valfritt);
- ananasskiva eller cocktail körsbär - 1 bit.
8. Kalifornien
California Cocktail är en av de starkaste i sitt slag, en annan variation på Long Island. Den innehåller vodka, rom, gin, tequila, apelsinsprit och eventuell citrussaft. En cocktail är gjord med en orange skiva eller "serpentin" från skalet. Smaken på Kalifornien är oerhört ljus - en blandning av sötma och styrka.
7. Long Island Ice Tea
Förmodligen kommer denna cocktail aldrig att gå ur modet. Varje år får han alltmer popularitet, särskilt bland män. Ett karakteristiskt drag för "te" Long Island är att det inte finns något te i det. Smaken på kallt te skapas av kombinationen av trippel sek orange likör och Coca-Cola. Huvudingredienserna i drinken är gin, vodka, rom och tequila. Ursprunget till Long Island Ice Tea är fortfarande kontroversiellt. Detta beror på att det finns flera tolkningar av denna cocktail, populär i olika delar av Amerika.
- vodka - 20 ml;
- Gyllene rom - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- silvertequila - 20 ml;
- apelsinsprit (Cointreau eller Triple-sec) - 20 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- isbitar - 150-200 gram.
6. Apple Martini
Apple Martini är museet för alla gourmeter. Cocktailen fick sin popularitet på grund av den ljusa och ”moderna” kombinationen av torr martini och äppelskaft (som i vissa fall ersätts med äppeljuice). En liten mängd limesaft och en äppelskiva kompletterar drinken mycket elegant.
Intressant faktum: apple martini är en favoritcocktail av den berömda amerikanska komikern Conan O’Brien.
- vodka - 3 delar (30 ml);
- äppelknäppar - 1 del (10 ml);
- Cointreau sprit - 1 del (10 ml).
5. Bloody Mary
Cocktailen uppfanns, antagligen, 1939 av amerikanen George Jessel. Författaren föreslog att blanda vodka och tomatsaft som ett botemedel mot en hård baksmälla. Den nuvarande International Barmen Association rekommenderar följande recept:
- 45 ml vodka (märke är inte viktigt)
- 90 ml tomatjuice.
- 2-3 droppar Worcestersås.
- 15 ml citronsaft
- Tabaskosås efter smak
- Selleri juice efter smak
- Svartpeppar
4. Skruvmejsel
En blandning av vodka och fruktjuice uppfanns av amerikanska oljearbetare som arbetade i Saudiarabien i mitten av förra seklet. För att dricka med straffrihet i ett muslimskt land måste jag vara smart och en skruvmejsel föddes. Cocktailreceptet är enkelt:
- 3/10 vodka
- 7/10 av eventuell fruktjuice
- Is
- En skiva orange som dekoration
3. Martini Dry
Cocktail är uppkallad efter sin uppfinnare - den berömda Martini de Anna de Toggia. Det klassiska receptet är detta:
- 50% vermouth
- 50% gin
Även i dag är en kombination av tre delar gin och en del vermouth vanligare. Cocktailen är dekorerad med oliv- och citronskal.
2. Daiquiri
Drycken fick sitt namn för att hedra den kubanska staden Daiquiri. Det klassiska cocktailreceptet är som följer:
- 9 delar rom
- 1 del socker
- 4 delar limesaft
- is
1. Tequila Sunrise
Denna utomordentligt vackra cocktail uppfanns under förra seklet på hotellet på Arizona Biltmore Hotel. Namnet "Dawn" var en blandning av tequila, grenadine och apelsinjuice på grund av graderingen av blommor i ett glas som liknade gryningen. Receptet för tequilasoluppgång är:
- 45 ml tequila
- 15 ml grenadinsirap
- 90 ml apelsinjuice
Varje dag kommer bartendrar över hela världen med fler och fler kombinationer, uppfinner nya smaker, som utan tvekan kommer att hitta sin egen kännare. Men de flesta väljer fortfarande klassiska cocktails. Oavsett om det är ett livfullt Kalifornien eller en utsökt äppelmartini, så satte de alla sina prägel på världens vinlista. De säger, "du måste känna till klassikerna." Och det är det.
