Genmodifierade livsmedel anses vara modern vetenskapens framgång, men deras utseende möjliggjordes inte bara tack vare forskare från välfinansierade laboratorier. De flesta trädgårdsväxter som är kända för mänskligheten har redan förbättrats genetiskt för många år sedan. Många av våra favoritfrukter och grönsaker skiljer sig radikalt från deras vilda förfäder. Hur såg dessa växter ut tidigare? Se i vårt material.
Vi introducerar de 7 bästa husdjursplantorna som brukade vara vilda och existerade tack vare tidigare genetik.
7. Mandlar
Mandlarna vi äter idag är en dominerad version, erhållen från flera typer av vilda mandlar. Vilda mandlar är bitter på grund av närvaron av amygdalin, och vid nedbrytning bildar detta ämne giftig hydrocyansyra.
Uppenbarligen plockade och korsade folk de sötaste varianterna av bittermandlar tills muttrarna blev ätliga. Detta är en riktig prestation, med tanke på att konsumtion av ett dussin giftiga nötter kommer att döda någon som testar mandlar för mat.
6. Vattenmelon
Modern vattenmelon är en av de mest modifierade frukterna i mänsklighetens historia. De första husdjursorterna dök upp söder om Sahara.
Vattenmeloner som finns i naturen bestod främst av frön och vägde inte mer än 80 gram. Deras moderna "ättlingar" består av 91,5% vatten och väger från 2 kg eller mer.
Fruktens aptitretande röda färg förklaras av överproduktion av en förening som kallas lykopen. Människor odlar medvetet detta drag i vattenmeloner. En analys av vattenmelongenomet visar också att domesticering har minskat dess naturliga resistens mot sjukdom.
5. Bananer
"Vilda" bananer är inte som deras "domestiska" motsvarigheter. De är små, oätliga, tuffa och de har mycket frön. Men ibland finns det mutanta varianter utan frön.
Människor har varit tvungna att arbeta med denna specifika mutation i minst 6 500 år för att göra en sorts frön banan.
4. Majs
Forntida mexikaner började selektivt föda upp "fältens drottning" för cirka 10 tusen år sedan.
Denna växt visade sig plötsligt och på mystiskt sätt i arkeologiska register hemlighetens utveckling upptäcktes först nyligen genom molekylär genetisk analys. Den viktigaste förändringen var undertryckandet av grenade stjälkar. Som ett resultat producerar växten färre öron, men dessa öron är enorma med långa rader med korn.
3. Jordgubbar
Söta och saftiga jordgubbar dök upp relativt nyligen. Den odlades först på 1750-talet.
Matematikern och ingenjören Amadeus Francois Frezier förde jordgubbar från Chile till Europa på 1700-talet. Freesier överförde några av växterna till Paris botaniska trädgård. De planterades bredvid Jungfru jordgubbar importerade från Nordamerika. Trädgårdsjordgubbar (jordgubbar) erhölls genom att korsa dessa två arter.
2. Kaffe
Kaffe är en annan deltagare i rankningen av växter som skapats av människan. Det ingår i listan över mänskliga förbättrade växter eftersom det finns så många sorter som skapats exklusivt för att tillfredsställa vår sug efter nya smaker.
Det första beviset på användningen av en kaffedryck går tillbaka till 1400-talet. De drack det i Sufi-klosterna i Yemen.
För närvarande finns det cirka 10 olika typer av kaffeträd. Och detta trots att det finns olika sorter inom varje art. Dessutom kommer alla moderna, genetiskt modifierade sorter från Arabica-kaffeträdet. Och i sig är en hybrid av mystiskt ursprung.
1. Vete
Överst i listan över de mest populära husdjursplantorna. Odlingen började i början av den neolitiska.
En obehaglig egenskap hos vete vete är att dess korn inte kan skördas. Omedelbart efter mognad smuldrar de.
Arkeologer har hittat antika spikelets av vete och deras analys indikerar att under perioden från 10 tusen till 6,5 tusen år sedan, växte växten gradvis. Den viktigaste uppnåendet av riktad selektion är att öka andelen korn med en gen som ger motstånd mot utgjutning.
