Det är trevligt att kunna lagra livsmedel under lång tid och njuta av deras förbättrade smak, men över passion för livsmedelstillsatser och sötningsmedel kan leda till en mängd olika problem: från övervikt och hyperaktivitetsproblem till cancer och hjärt-kärlsjukdomar. Spenderar bara några minuter för att bläddra risk för hälsorisk, kan du rädda dig själv och nära och kära från många problem i framtiden.
5. Aspartam (E951)
Detta kemiskt skapade sockersubstitut består av asparaginsyra och fenylalanin i metylerad form. Bildar gift i kroppen - metanol. Regelbundet intag av aspartam kan leda till migrän, kramper, synförlust, Parkinsons sjukdom, multipel skleros.
- Förutom toxicitet, främjar aspartam viktökning och orsakar sug efter kolhydrater. En studie av 80 000 kvinnor som genomfördes av American Cancer Society fann att de som använde E951 fick mer vikt än de som inte använde aspartamprodukter.
- Detta kan bero på det faktum att vi för ofta likställer en "diet" med produkter som säger "sockerfria" och "innehåller ett sockerersättningsmedel" för att möjliggöra mer.
4. Konstgjorda matfärger
Djurstudier har visat att vissa färgförstärkare kan orsaka cancer. Detta gäller konstgjorda färgämnen E-133 och E-132 (blå), E-142 och E-143 (grön), E-129, E-124 och E-123 (röd), E-110 och E-102 (gul) )
- Dessa färgämnen är tillverkade av koltjära. Vem skulle medvetet äta det?
- Konstgjorda matfärger kan orsaka hyperaktivitet hos barn och orsaka allergiska reaktioner.
3. Natriumnitrit (E250)
Det finns i rökt mat som bacon, corned beef, skinka och rökt fisk.
- Med sin hjälp bevaras kött och fisk och den röda färgen på köttprodukter stabiliseras. Föreställ dig en grå korv utan E250. Men om produkter med natriumnitrit utsätts för hög temperatur (till exempel vid stekning av bacon) kan de reagera med nedbrytningsprodukterna av aminosyror. I detta fall bildas nitrosaminer. Dessa farliga föreningar är mycket cancerframkallande. I laboratoriestudier injicerar forskare dessa föreningar i laboratoriemöss när de vill provocera cancer i dem.
- Äta bearbetat kött med massor av E250 har kopplats till fall av bukspottkörtel- och magcancer.
2. Monosodium glutamat (E621)
Topp 5 skadliga livsmedelstillsatser kan helt enkelt inte klara sig utan denna aminosyra, som ofta används som en smakförstärkare i snabbmat, snabbmat, smaksättningar, salladdressing, chips etc. Monosodium glutamat är så "vävt" i vår mat kedja att det blir mycket svårt att hitta en produkt utan den.
- E621 i små mängder är inte hälsoskadligt, men de stora doserna när de testades på råttor orsakade synförlust och gallring av näthinnan.
- Och i en studie av 752 friska människor i Kina konstaterades det att konsumtion av natriumglutamat ökar chansen att gå upp i vikt.
- Dessutom innebär behovet av att tillföra en konstgjord doft att tillverkaren inte litar på goda livsmedelsingredienser som ger produkten en naturlig attraktiv lukt.
1. Transfetter
Konstgjorda transfetter tillverkas genom att tillsätta vätemolekyler till en omättad flytande olja. De finns i potatischips, margarin, popcorn och andra produkter.
- När man konsumerar transfetter är risken för hjärtsjukdomar högre jämfört med mättat fett.
- Mättade fetter, som de som finns i smör, ost och nötkött, ökar det totala kolesterolet, men transfetter går ännu längre. Båda ökar det totala kolesterolet och sänker det bra kolesterolet. Och det skyddar mot hjärtsjukdomar.
Innan du köper ska du kontrollera etiketten på ätliga i sökningen efter ovanstående tillsatser och hoppa över de produkter som innehåller dem.
