Det finns en otydlig koppling mellan resor och mat. Nej, det här handlar inte om kvaliteten och sortimentet av rätter som erbjuds på planet. Mat från olika länder kan ge inte bara smakglädjer, utan också mycket att berätta om traditioner och kulturella miljöer i ett visst land. Till exempel är det svårt för en rysk person att tvinga sig att äta insekter, ödlor eller grodor. Men i många länder i Asien är det i ordning av saker.
Lonely Planet-experter har sammanställt en lista de mest utsökta rätter för turisterbaserat på smaken på maten, dess kulturella betydelse och atmosfären på den plats där den serverades. Så ta något välsmakande så att du inte upplever hungersnöd under läsningsprocessen och fortsätt.
10. Dimsam i Hong Kong
Hong Kongs nattmarknad på Temple Street är platsen att köpa billig mat, inklusive läckra dim sum snacks som är arrangerade i små tefat och traditionellt serveras med en kopp kinesisk puer te. Förrätter kan innehålla inte bara frukt och grönsaker, utan också desserter samt skaldjur. Du kan hitta små summor i små restauranger (bord finns precis på gatorna).
Om du är ute efter ett hjärtligt mellanmål som ska gå runt på marknaden och köpa souvenirer till släktingar och vänner, tveka inte att pruta desperat. Priserna är som regel överskattade av fem, eller till och med tio gånger.
Om du är en fan av gastronomisk extrem, prova ormsoppa - en av de mest ovanliga nationella rätter i världen.
9. Pizza Margherita i Neapel, Italien
Det finns ingen bättre plats på jorden att njuta av denna pizza som smälter i munnen än dess hemland - det livliga och vackra Neapel.
Det tros allmänt att i juni 1889 uppfann kocken på Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito en maträtt som heter Margarita Pizza. Han uppkallade det efter drottningen av Italien, Margarita av Savoy, och fyllningen - tomat (röd), mozzarella (vit) och basilika (grön) symboliserade färgerna på den italienska flaggan.
Men denna berättelse är tveksam eftersom pizza med samma fyllning redan förbereddes i Neapel mellan 1796 och 1810, även om den antagligen inte hette Margarita. År 1849 skrev Emanuele Rocco ned olika pizza-toppningar, som basilika, tomater och tunna skivor mozzarella. Samtidigt läggs mozzarellaost i form av en blomma ovanpå tomatsås, tillsammans med basilikablad. Detta kan förklara det verkliga ursprunget till namnet Margarita (som betyder kamomill).
8. Bibimbap i Seoul, Sydkorea
En traditionell maträtt baserad på kokt vitt ris täcks med grönsaker, kött eller skaldjur, kryddat med varm paprika Kochzhujan och toppat med ett rått ägg eller stekt ägg. Detta är en absolut favorit när det gäller att hitta en välsmakande och tillfredsställande middag i Sydkorea.
Namnet "bibimbap" översätter bokstavligen "en blandning av ris och andra produkter." Enkelt, men det var rykten om att maten skulle serveras även på det kungliga bordet.
7. Steniga hummer i Kaikoura naturreservat, Nya Zeeland
För skaldjurälskare skulle ett besök i Kaikoura, en kuststad på södra ön Nya Zeeland, inte vara komplett utan att smaka på de lokala spretta hummerna. Det är roligt att i översättningen från det maoriska språket betyder ordet "Kaikoura" "mat från spiny hummer."
Och i Kaikoura kan du se valar och pälssälar, till och med simma med delfiner.
6. Smorrebrod i Köpenhamn, Danmark
En av världens mest utsökta rätter är danska smörgåssmörgåsar med rågbröd. De har en mängd olika fyllningar, från räkor, sill och rökt lax till champignon, stekt nötkött och leverpaté. Totalt finns det cirka 180 sorter korthår.
Förresten, det höga kaloriinnehållet i smorrebrod beror på svårighetsgraden av det lokala klimatet. Vissa smörgåsar är 10 centimeter höga.
Lonely Planet rekommenderar smörgåsbaren Hallernes Smørrebrød som det bästa stället att njuta av smorenbrods smak. Det finns tillräckliga priser och produkter av hög kvalitet.
5. Som Tam i Bangkok, Thailand
Topp 5 bästa mat för turister är den populära thailändska sallad, gjord av strimlad grön papaya och kryddad med söt och sur sås. Det finns i hela Sydostasien. Ibland läggs råa krabbor till, men vi rekommenderar inte att du köper en sådan maträtt, det finns en chans att få hepatit.
4. Texas Beef Brisket, USA
Det finns ingen brist på grillrestauranger i Texas, men Franklins Barbecue i Austin är en av de anläggningar som påstår sig ha skapat en "bröstkult" sedan det öppnade 2009. Det är bara linjerna där är bara fruktansvärda, så gör dig redo att spendera ungefär en timme av din tid för att få den bästa nötkött i världen.
Fans av denna saftiga, smakfulla maträtt inkluderar kändisar som den sena författaren och kocken Anthony Bourdin ("den bästa brisket jag någonsin har ätit"), före detta USA: s president Barack Obama (gick ur tur, men betalade för alla, som stod bakom honom) och den amerikanska rapparen Kanye West (försökte komma in i köen, misslyckades).
3. Sushi i Tokyo, Japan
Du kan prova stadens bästa sushi på Tsukiji fiskmarknad, liksom i den lilla restaurangen "Sukiyabashi Jiro" i det dyraste stadsområdet - Ginze. I Japan finns det särskilda etikettregler för att äta sushi.
- När en färsk bit sushi är framför dig, ta den med händerna, inte pinnar.
- Doppa inte sushi i sojasås och be inte om en extra portion wasabi. Kocken kan betrakta detta som en förolämpning, eftersom smaken på maträtten som han arbetade flitigt kommer att förändras.
- Mellan portionerna använder du pinnar för att beta inlagd ingefära och en handduk för att rengöra fingrarna.
- Glöm inte att uppmärksamma ris och inte bara fiska. Sushi-hantverkare tillbringar år med att förbättra risberedningen och anser att denna produkt är så viktig som alla andra ingredienser.
2. Curry Lax i Kuala Lumpur, Malaysia
Även om du inte gillar soppor, njut av att smaka på den doftande currysoppan, som traditionellt består av kokosmjölk, risnudlar, köttbullar, räkor, kyckling och friterad tofu. Det finns i gatorestauranger som ligger i Madras Lane (nära Petaling Street), i hjärtat av Kuala Lumpur. Välj restaurang med den längsta raden.
Om så önskas kan kryddig chilipasta läggas till soppan, den serveras separat. Denna soppa är en unik turistkulinarisk upplevelse som endast kan erhållas i Malaysia. Tro mig, dina smaklökar kommer att säga tack.
1. Pincho i San Sebastian, Spanien
Turistvärderingen av världens bästa mat leds av det "fyllda" Spanien. En pincho är lite av en liten smörgås. Bröd kan kanske stekas eller inte, det är inte lika viktigt som det som finns på det. Och här är utrymmet för fantasi mycket stort. Hur gillar du kombinationen av getost, kvitten marmelad, valnöt, stekt grön paprika och jamon? Eller en stor räka, grovt kokt ägg, majonnäs, svamp och balsamvinäger från Modena? Men detta är bara en liten del av komponenterna från vilka pinchos kan framställas.
Lonely Planet-experter rekommenderar särskilt pinchos i San Sebastian. För att njuta av den här maträtten till fullo, tillbringa en lat dag i staden, glöm inte av en lur eftermiddagen, och när 21.00 kommer, gå till en av de lokala barerna. Där hittar du en ny meny med läckra godsaker och en grupp människor som äter och dricker med aptit - följ bara deras exempel.
